Мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM

Мясорыхлитель Hurakan HKN-PKM используется на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет процесс ручного отбивания порционных кусков мяса и существенно облегчает процедуру приготовления стейков, шницелей, антрекотов и ромштексов.
Корпус выполнен из нержавеющей стали. Модель оснащена механическим управлением.
Мясорыхлитель (тендерайзер) обрабатывает кусок мяса таким образом, что разрушаются волокна мышечной и соединительной ткани продукта. Это приводит к размягчению мяса, оно становится сочным. Время приготовления сокращается. Разрыхленный полуфабрикат быстрее маринуется и равномернее прожаривается. Порционные куски меньше деформируются при тепловой обработке, легко разрезаются после.